Thịt ba chỉ rang riềng cần những nguyên liệu sau :
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 nhánh riềng nhỏ (không già quá & cũng không non quá )
- 2 cây sả (lấy phần dưới)
- nước mắm,tiêu,hạt nêm,chút mắm tôm
- Chút nước màu,hành khô
Cách làm món thịt ba chỉ rang riềng ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Thịt ba chỉ mua về đem rửa thật sạch rồi đem thai miếng vừa ăn . Bạn chuẩn bị sẵn một bát ô tô rồi cho hạt 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thì hạt nêm, một chút xíu mắm tôm đã được sơ chế, và cho thêm hạt tiêu và để bạn ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt ba chỉ thấm đều gia vị để cho món ăn ngon hơn nhé.
Bước thứ hai(2) : Riềng sả bạn đem rửa thật sạch rồi đem băm nhuyễn. Hành khô bóc bỏ vỏ rồi đem băm thật nhỏ nhé
Phi thơm hành khô với dầu chiên,cho riềng så vào đảo đều khoảng 3 phút,cho thêm ớt bột (nếu bạn thích cay ).
Bước thứ ba(3) : Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu chiên vào đun nóng cho hành khô vào phi thơm lêm , bạn hãy cho riêng sả vào đảo đều khoảng 4 phút nhé. Mình là người thích ăn cay lên mình cho thêm chút ớt bợt còn nếu bạn không thích thì có thể thôi nhé
Sau đó đổ thịt đã ướp vào đảo cùng cho đến khi thịt săn,chuyển sang màu nâu ,chế tí nước màu.Nếu thịt khô quá,bạn cho thêm ít nước vào nhé
Sau khi thịt chín mềm,bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước thứ tư(4) : Tiếp đó bạn cho thịt đã ướp ở trên và cùng đảo đều cho đến khi thịt săn ,chuyển sàng màu nâu là được, sau đó bạn chế tí nước . Nếu thịt khô quá , bạn có thể cho thêm ít nước vào nhé
- Sau đó khi thịt đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình. Thế bạn đã có được món thịt ba chỉ rang riềng sả món ăn ngon hấp dẫn đơn cho món ngon mỗi ngày giản đơn cho gia đình rồi
Món thịt ba chỉ rang riềng sả món ngon đơn gản
Chỉ với nguyên giản đơn bạn đã có được một món ăn ngon giản đơn cho bữa ăn gia đình trở lên hấp dẫn rất nhiều rồi. Bạn hãy hãy thêm món thịt ba chỉ rang riềng vào thực đơn món ăn mùa đông ngon giản đơn cho gia đình mình nhé
Chúc bạn thành cỗng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
